Carrefour eröffnet ersten Match Frais gegen Grand Frais

Angesichts des Erfolgs von Grand Frais hat Carrefour seinen ersten Match-Frais-Markt eröffnet. Dieses Konzept könnte den Wettbewerb um Frischeprodukte im Supermarkt spürbar verändern.

Nach Angaben des Marktforschungsinstituts NielsenIQ haben sich die Ausgaben der Französinnen und Franzosen für Frischeprodukte in Selbstbedienung binnen 20 Jahren nahezu verdoppelt. Im vergangenen Jahr erreichten sie 140 Milliarden Euro – ein Rekordwert. Für dieses Jahr wird ein weiterer, allerdings moderaterer Anstieg erwartet. Von dieser Entwicklung profitiert vor allem eine Kette: Grand Frais. Innerhalb eines Jahrzehnts wuchs ihr Filialnetz von rund 130 auf 350 Märkte, während der Umsatz jährlich um 8 % steigt.

Klassische Hypermärkte haben es zunehmend schwer, Kundinnen und Kunden zu überzeugen, die nach neuen Einkaufsformaten suchen. Frischeprodukte sorgen hingegen dafür, dass Menschen häufiger ins Geschäft zurückkehren. Zudem erzielen Händler mit diesen Warengruppen üblicherweise höhere Margen, wie unsere Kolleginnen und Kollegen von Challenges berichten.

Für einen Konzern wie Carrefour ist es unter diesen Bedingungen schwer vorstellbar, Grand Frais kampflos das Feld zu überlassen. Die neue Offensive ist daher Teil des im vergangenen Februar vorgestellten Strategieplans 2030. Eine ihrer Grundlagen ist die Übernahme der Handelskette Match im Jahr 2024.

Wie sich Match Frais von Grand Frais abhebt

Am 3. Juli eröffnete Carrefour in Faches-Thumesnil im Département Nord seinen ersten Match Frais, einen 1.000 Quadratmeter großen Markt. Mehr als die Hälfte der Verkaufsfläche entfällt dort auf Frischeprodukte. Der überwiegende Teil der angebotenen Speisen wird zudem nicht fertig angeliefert, sondern in den direkt vor Ort eingerichteten Produktionsküchen zubereitet.

Carrefour hat das Konzept jedoch gezielt erweitert. Anders als bei Grand Frais lässt sich bei Match Frais der gesamte Einkauf erledigen. Neben bekannten Alltagsmarken wie Panzani oder Reflets de France führt der Markt auch Carrefour Bio. Bei Obst und Gemüse wirbt die Kette außerdem mit günstigeren Preisen, auch wenn diese leicht über dem Niveau klassischer Supermärkte liegen. Hinzu kommt ein regionaler Ansatz: Rund 10 % der Produkte werden in der Region hergestellt oder von dort bezogen.

Carrefour plant mit dem Match-Frais-Konzept groß: Innerhalb von drei bis vier Jahren sollen 45 weitere Märkte eröffnen; langfristig ist ein Netz von 160 Verkaufsstellen vorgesehen. Jede Filiale soll dabei einen Umsatz von 10 Millionen Euro erzielen. Für die Kette ist das ein ehrgeiziges Ziel, denn zunächst muss sie sich außerhalb ihrer traditionellen Hochburgen im Norden und Westen Frankreichs einen Namen machen. Die beiden nächsten Eröffnungen sind für den Herbst geplant – zunächst in Reims, anschließend in der Region Paris.