Festival do Queijo de Cunha: sechste Ausgabe vom 5. bis 7. September

Wer Cunha über die Bergstraße erreicht, entdeckt einen Ort, in dem die landwirtschaftliche Produktion mit weiteren Angeboten zusammenkommt, die Reisende ins Hinterland des Bundesstaats São Paulo locken. Neben Lavendel, Weinen, Olivenölen und Restaurants haben handwerklich hergestellte Käse einen festen Platz in der lokalen Gastronomie erobert. In diesem Umfeld findet vom 5. bis 7. September die sechste Ausgabe des Festival do Queijo de Cunha statt.

Veranstaltungsort ist der Parque Lavapés, wo Käseproduzenten aus São Paulo, Minas Gerais und Cunha selbst zusammenkommen. Für das diesjährige Programm sind rund 45 Aussteller sowie gastronomische Aktivitäten und Verkostungserlebnisse vorgesehen.

Die Messe bietet die Gelegenheit, unterschiedliche Käsesorten zu probieren und Erzeugnisse kennenzulernen, die in der regionalen Küche gemeinsam verwendet werden. Die Aussteller bringen unter anderem Wurstwaren, Biere, Honig, Olivenöle, Weine, Butter, Joghurt, Konfitüren, Haferkekse, Cachaças und Meeresfrüchte mit.

Im vergangenen Jahr zählte das Festival mehr als 7.000 Besucher und 36 Aussteller. Damals stand zudem die erste Ausgabe des Südost-Preises für handwerklich hergestellte Käse auf dem Programm, ein Wettbewerb, der künftig alle zwei Jahre veranstaltet wird.

Die Ausgabe 2026 vergrößert den Bereich für kulinarische Erlebnisse. Zu den Neuerungen gehört eine im Park eingerichtete Küche, in der eingeladene Köche Rezepte mit den von den Produzenten präsentierten Käsesorten zubereiten.

Verkostungen reichen über Käse hinaus

Ein Teil des Programms widmet sich abgestimmten Kombinationen. Besucher können an Verkostungen unter Leitung von Önologen, Sommeliers und Fachleuten teilnehmen, bei denen Käse mit Wein, Olivenöl oder Bier kombiniert wird.

Damit soll sichtbar werden, wie sich unterschiedliche Eigenschaften der Käse im Zusammenspiel mit anderen Lebensmitteln und Getränken erschließen lassen. Zugleich bringen diese Erlebnisse Verbraucher mit den an der Messe beteiligten Produzenten zusammen.

Jede Veranstaltung ist auf 30 Personen begrenzt. Anmeldungen sind bis zum 25. August über die Website des Festivals möglich und kosten R$ 45. Teilnehmende erhalten Cashback in Form von Rabatten bei den Ausstellern, die an der jeweiligen Erfahrung beteiligt sind.

In der Cozinha Show werden Rezepte vor Publikum zubereitet. Zu den Gästen gehört der Koch und Influencer João Vieira aus Rio de Janeiro, Gewinner der nationalen Runde des Wettbewerbs Abrachefs 2025.

Auch Verkostungen für Kinder und junge Menschen mit Behinderungen sind geplant; sie werden vom Käsefachmann Luiz geleitet.

Der Parque Lavapés bündelt das Festivalprogramm

Neben Messe und gastronomischen Angeboten beherbergt der Parque Lavapés ein Restaurant, Aufenthaltsbereiche sowie eine Bühne, die in den Gastronomiebereich eingebunden ist. Musikalisch reicht das Programm von Jazz über MPB und regionale Instrumentalmusik bis zu DJs.

Das Festival begleitet die Entwicklung der Käseproduktion in Cunha zu einer Aktivität, die auch mit dem Tourismus verknüpft ist. In der Gemeinde sind rund 1.500 landwirtschaftliche Erzeuger an der Milchproduktion beteiligt; Cunha zählt zu den größten Produzenten im Bundesstaat São Paulo.

Die lokale Produktion ist bereits bei nationalen und internationalen Wettbewerben vertreten. 2026 erhielt die Queijaria Familiar Cunhense Santa Fé Gold- und Silbermedaillen beim Prêmio Queijos Brasil und beim Mundial do Queijo.

Ein weiteres Projekt innerhalb der Produktionskette ist der Kurs Formação Queijeira para Jovens, der 2025 erneut angeboten wurde. Die Initiative erhielt den Prêmio de Gestão Responsável der AMVALE in der Kategorie Trabalho Decente e Crescimento Econômico.

Das Ausbildungsangebot versteht die Käseherstellung zugleich als Qualifizierungsmöglichkeit für junge Menschen, die in ländlichen Gebieten leben.

Reiseziel zwischen Bergen und Küste

Das Festival lässt sich in eine längere Reise durch die Region einbauen. Cunha liegt etwa 40 Kilometer von Paraty an der Küste des Bundesstaats Rio de Janeiro und ungefähr 50 Kilometer von der Serra da Mantiqueira in Minas Gerais entfernt.

Die Stadt gehört außerdem zur touristischen Achse aus Vale do Paraíba, Litoral Norte und Serra da Bocaina. Diese Lage ermöglicht es, den Festivalbesuch mit weiteren Routen durch die Bergregion oder einem Abstecher an die Küste zu verbinden.

Zur lokalen Produktion gehören neben Käse auch Lavendel, Weine und Olivenöle, die zu den Erzeugnissen des gastronomischen Tourismus der Gemeinde zählen.

Die regionale Tradition der Käseherstellung erhielt mit dem Südost-Preis für handwerklich hergestellte Käse zudem eine landesweite und bundesstaatenübergreifende Dimension. Bei der ersten Ausgabe, die im vergangenen Jahr in Cunha stattfand, bewerteten 90 Juroren aus den vier Bundesstaaten des Südostens 630 Käse.