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Aquafaba: Das Kichererbsenwasser für luftige Desserts

Von Katharina Engert 4. Oktober 2026 um 18:52 Uhr

Die bernsteinfarbene Flüssigkeit am Boden einer Kichererbsendose landet fast immer im Ausguss. Dabei geht mit…

Von Katharina Engert 4. Oktober 2026 um 18:34 Uhr

Ob tiefgekühlt oder selbst gemacht: Bei Cordon bleu kann die Beilage den entscheidenden Unterschied machen.

Von Katharina Engert 4. Oktober 2026 um 18:18 Uhr

In einer Süßwasser-Forschungseinrichtung wurden während der frühen Entwicklung zwei Chinook-Lachse als…

Von Katharina Engert 4. Oktober 2026 um 17:57 Uhr

Angesichts steigender Preise sorgt in Frankreich eine besonders günstige Potimarron-Suppe für Aufmerksamkeit…

Von Katharina Engert 4. Oktober 2026 um 17:39 Uhr

Der Kassenbon auf dem Tisch wirkt manchmal wie eine unangenehme Überraschung: Gerade einmal drei kaum gefüllte…

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Wenn sonntags ein Hähnchen auf den Tisch kommt, richtet sich der erste Blick meist auf die Haut. Sie soll…

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Ein veganer Lebensstil wirkt zunächst wie eine persönliche Entscheidung, kann jedoch Beziehungen und den…

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Stellen Sie sich vor, Sie öffnen den Kühlschrank und entdecken darin eine Dose voller selbst gemachter…

Von Katharina Engert 4. Oktober 2026 um 16:26 Uhr

Austern liegen ruhig auf dem Meeresboden, filtern Wasser und bilden dicke Schalen aus, die sie vor…

Von Katharina Engert 4. Oktober 2026 um 16:07 Uhr

Um 19:12 Uhr ist die Pfanne bereits heiß, die Zwiebeln beginnen zu brutzeln, und fast automatisch landen zwei…